Effetti sulla salute

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Pandolce all’aronia

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LE 7 PROPRIETÀ MEDICINALI DELL’ARONIA SCIENTIFICAMENTE PROVATE

I frutti freschi dell’aronia vantano le maggiori proprietà antiossidanti tra tutti i frutti a bacca sinora esaminati e sottoposti ad analisi in base agli standard ORAC e TEAC (1,2,3,4).

In base alle ricerche “in vitro” eseguite anche su animali, numerosi report parlano del fattore protettivo dell’aronia e dei suoi estratti nella cura del tumore al colon (5,6,7).

Uno studio eseguito sui ratti ha dimostrato che gli antociani presenti nel frutto dell’aronia riducono la tossicità e la propensione del cadmio ad accumularsi nei reni e nel fegato degli animali testati (8).

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COMPOSIZIONE CHIMICA

I frutti a bacca dell’Aronia melanocarpa sono una delle fonti naturali più ricche di sostanze fenoliche fitochimiche, comprese le procianidine e gli antociani. L’elevato contenuto, come anche la composizione di alcune componenti fenoliche, sono responsabili dell’ampia spettro delle potenzialità medicinali e terapeutiche di questa pianta. Il frutto dell’aronia ha un basso contenuto di calorie e grassi, ma è una fonte ricca di vitamine, minerali, antiossidanti e fibre alimentari.

Numerosi studi epidemiologici mostrano una forte connessione tra l’apporto di frutta e la riduzione della mortalità per malattie cardiache, tumori ed altre malattie degenerative, che riducono o rallentano lo sviluppo di tali patologie e dell’invecchiamento. Quest’effetto oggi si ascrive alla presenza di diversi antiossidanti, in particolare alla presenza dei polifenoli.

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NUTRITIVNA VRIJEDNOST

L’aronia, dal punto di vista alimentare, ha un gusto un po’ aspro per la gran quantità di tannini presenti nella buccia delle sue bacche, ma contiene anche una gran quantità di sorbitolo. Il sorbitolo può essere considerato un surrogato del saccarosio, ed è anche un lassativo naturale. Per il loro gusto acidulo, i frutti dell’aronia, una volta spremuti in succo, si mescolano solitamente con il succo di un altro frutto più dolce. L’aronia può anche essere impiegata in cucina nelle ricette che mitigano il suo caratteristico gusto aspro.

Ecco alcuni dei vantaggi nutrizionali dell’aronia:

  • ha un alto contenuto di polifenoli
  • ha un’alta concentrazione di vitamine
  • è ricca di minerali
  • è ricca di flavonoli

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Gli altri benefici dell’aronia sulla salute

L’aronia:

  • rafforza le difese immunitarie del corpo contro batteri e virus
  • assicura la salute dell’apparato urinario
  • favorisce la funzione mnemonica
  • favorisce i processi gastrici
  • stimola nell’organismo umano la produzione di lipoproteine ad alta densità (detto anche “colesterolo buono”)

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