Bruccheti s aronijom i škampima

Sastojci:

  • 1 kruh
  • 1 češanj češnjaka
  • 175 g svježih rajčica
  • 125 ml bobica aronije
  • 125 ml svježeg bosiljka
  • 1 žlica maslinovog ulja
  • 100 g očišćenih svježih škampi
  • prst soli

Priprema: Izrežite kruh na žnite od 1,5 cm. Nasjeckajte češnjak, utrljajte ga na šnite kruha i prepecite dok dobije zlatnožutu boju. Rajčice sitno nasjeckajte i odvojite od sjemenki. Nasjeckajte bosiljak. U zdjelu dodajte sve sastojke, promiješajte ih i na prepečene šnite kruha. Savjet: Umjesto škampi možete dodati piletinu, puretinu, svinjetinu, govedinu ili bilo koje drugo meso.